Rouleaux de printemps aux asperges, cresson et légumes croquants, sauce chili
Craquez pour ces rouleaux de printemps aux asperges vertes, cresson et légumes croquants, une entrée fraîche et colorée inspirée de la cuisine asiatique, parfaite au printemps et en été. Les légumes de saison, comme l’asperge et le cresson, apportent une touche locale et une belle vitalité à ce plat léger, riche en fibres et vitamines.La sauce chili maison, relevée juste ce qu’il faut, sublime la fraîcheur des légumes. Faciles à préparer, ces rouleaux sont idéaux pour un repas sain, rapide et convivial. Servez-les en apéritif ou en entrée, accompagnés de la sauce chili pour un contraste de saveurs. Lancez-vous et régalez-vous avec cette recette pleine de fraîcheur !
- Temps: 40 min
- Portions: 4
Source: recettes.com
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Ingrédients
- Pour les rouleaux: 8 feuilles c. à soupe de vinaigre de riz
- Pour les rouleaux: 8 asperges verte
- Pour les rouleaux: 1 carotte
- Pour les rouleaux: 1 poivron rouge
- Pour les rouleaux: 1 concombre
- Pour les rouleaux: 40 g cresson
- Pour les rouleaux: 20 g pousse de tournesol
- Pour les rouleaux: 8 feuilles basilic
- Pour la sauce chili douce: 2 cuil. à soupe sauce soja
- Pour la sauce chili douce: 2 cuil. à soupe vinaigre de riz
- Pour la sauce chili douce: 1 cuil. à soupe sauce chili douce
- Pour la sauce chili douce: 1 cuil. à café huile de sésame
- Pour la sauce chili douce: graine de sésame