Kokos-Curry Tofupfanne mit Kokosreis
Dieses schnelle Kokos-Curry kann mit Poulet zubereitet werden oder mit Tofu, dann ist das Gericht sogar vegan.
- Portionen: 4
Quelle: Cookinesi
Zutaten
- Tofu oder 400g Pouletgeschnetzeltes
- Knoblauchzehen, gepresst
- cm Ingwer, geschält & gerieben
- EL Sesam
- EL süsse Sojasauce
- Salz
- Broccoli, zerkleinert
- rote Peperoni , in Streifen
- Karotte, in feinen Stäbchen
- Daumenkuppengrosses Stück Ingwer, geschält & gerieben
- Kokosmilch
- etwas Curry
- wenig Chilli
- eine Prise Zimt
- Salz & Pfeffer
- Basmatireis
- Ein Schluck Kokosmilch
- EL Kokosflocken