Aardappel-eiersalade met mosterddressing
Onze frisse salade met kleine aardappelen en warme eieren zit vol smaak en levendige kleuren. Het heeft alles: tedere aardappelen, verse groenten, zachtgekookte eieren en een romige honing-mosterddressing. Geserveerd voor lunch of diner met geroosterd roggebrood aan de zijkant, zal het zeker een publiekstrekker zijn.
- Tijd: 20 min
- Porties: 4
Bron: arla.nl
Ingrediënten
- kleine aardappelen, schoongeboend
- water
- tl grof zout
- crème fraîche
- el Dijonmosterd met honing
- komkommers
- verse dille, gehakt
- radijsjes, dun gesneden
- bos lente-ui , in dunne ringen gesneden
- gerookte varkenshaas, in reepjes
- eieren, warm en zachtgekookt
- takjes dille
- tl zoutflakes
- Grof gemalen peper
- plakjes roggebroden, geroosterd