Kaaliin kääritty nyhtöpossu smetanakastikkeella
Nyhtöpossu eli pulled pork maistuu sellaisenaan vaikka leivän päällä, mutta suosion kasvaessa siitä on kehitetty mitä erilaisimpia reseptejä. Tässä ohjeessa BBQ-kastikkeella maustettu nyhtöpossu saa ympärilleen kaalinlehdistä tehdyt kääryleet ja koko komeuden kruunaa smetanatomaattikastike. Paras nyhtöpossu valmistuu ensiluokkaisista raaka-aineista ja siksi tähän reseptiin on valittu lihaksi Snellmanin Maatiaispossun kassler, joka valmistetaan tuoreesta pakastamattomasta lihasta. Snellmanin maatiaispossu on maailman suomalaisin possu ja sitä kasvatetaan suomalaisilla perhetiloilla täysin ilman geenimuunneltua rehua. Katso myös Herra Snellmanin perinteinen kaalikääryleresepti!
- Aika: 580 min
- Annokset: 6
Lähde: Snellman
Ainekset
- kpl Snellman Maatiaispossun kasslerpala n. 1,5 kg
- kpl savoijinkaalia
- vettä
- tl suolaa
- rkl merisuolaa
- kpl sipulia
- kpl yksikyntistä valkosipulia
- BBQ-kastiketta
- tl kanelia
- dl smetanaa
- rkl tomaattipyrettä
- rkl sokeria
- kpl ripaus mustapippuria
- dl tuoretta persiljaa