Cizrnový hummus
V arabské kuchyni je cizrna vyloženě nepostradatelná a recept na cizrnový hummus, pikantní pastu z ní, je naprostou klasikou. Ochucuje se po libosti, počínaje jemnými bylinkami a konče různým množstvím česneku nebo ostrým kořením. Základ ovšem zůstává: hladce prošlehaná cizrnová pasta, zvláčněná kvalitním olejem.
- Čas: 10 min
- Porce: 4
Zdroj: Apetit Online
Suroviny
- cizrna
- PL tahini
- PL olivový olej
- stroužky česnek
- PL petrželka