Geroosterde Pompoensoep
Onze geroosterde pompoensoep is perfect om je op te warmen, ongeacht het seizoen. Dit recept combineert zoete pompoen met geroosterde knoflook en heerlijke kruiden. De soep is gegarneerd met knapperige kikkererwten en crème fraîche, waardoor je echt die herfstige smaak krijgt. De combinatie van de geroosterde pompoen en de kruiden maakt deze soep een favoriet voor koude dagen of als je zin hebt in een gezellig gerecht.
- Tijd: 45 min
- Porties: 4
Bron: arla.nl
Ingrediënten
- blikje gekookte kikkererwten
- el olijfolie
- tl paprikapoeder
- tl gemalen chili's of cayennepeper
- geraspte cheddar en Maasdam kaas
- Hokkaido pompoen
- grote tomaten
- uien
- kerstomaatjes
- hele knoflook
- verse takjes tijm of oregano
- tl grof zout
- versgemalen peper
- groentebouillon
- basilicumblaadjes
- volvette room
- crème fraîche