Puristické těstoviny carbonara
Dopis čtenářky ohledně naší verze těstovin carbonara nás inspiroval, abychom se na příběh tohoto italského pokrmu, typického především pro hlavní město Řím, podívali podrobněji. Přicházíme tedy s puristickým receptem, který potěší všechny milovníky klasiky. Pokud by vám množství sýra a guanciale připadalo příliš malé, vězte, že existují i skromnější verze, než je naše střední cesta. O to důležitější je pořídit si opravdu dobré těstoviny.
- Čas: 40 min
- Porce: 4
Zdroj: Apetit Online
Suroviny
- ks žloutek
- ks vejce
- sýr pecorino
- špagety
- slanina