Teemu Laurellin olutglaseeratut possun ribsit
Grillatut ribsit ovat odotuksen arvoinen ruoka. Itsetehtyä mausteseosta on helppo tuunata omien mieltymyksien mukaan mausteisempaan tai miedompaan suuntaa.
- Aika: 360 min
- Annokset: 3
Lähde: Valio
Ainekset
- porsaan ribsejä
- vettä
- salottisipulia
- chili
- varsisellerin varsi
- inkivääriä
- valkosipulin kynttä
- tl korianterin siemeniä
- tl fenkolinsiemeniä
- kokonaista mustapippuria
- laakerinlehteä
- rkl suolaa
- dl vaaleaa olutta
- dl kanalientä
- rkl vaaleaa misotahnaa
- dl fariinisokeria
- dl soijakastiketta
- ripaus suolaa
- tl jauhettua korianteria
- tl jauhettua kuminaa
- tl jauhettua kanelia
- tl paprikajauhetta
- tl sipulijauhetta
- tl fenkolinsiemeniä, jauhettuna
- tl rosépippuria, rouhittuna
- rkl, rypsiöljyä, voiteluun ennen grillausta
- jalapenoa
- kesäsipulia