Салат "Глехурад"
Салат "Глехурад" це грузинський салат з горіховою заправкою. Основа салату знайома кожному, це суміш свіжих соковитих овочів, яку зазвичай заправляють олією або, іноді, сметаною. І ось сьогодні я хочу поділитись грузинським варіантом цього салату, для нього заправка готується з волоських горіхів, без додавання додатково олії. Для аромату та пікантного присмаку додається натуральний оцет, часник, трохи хмелі-сунелі (щоб відчути грузинську кухню) та трохи гострого перцю, але звичайно якщо ви не любите гостре, його можна не додавати. Салат вийшов дуже незвичайний, начебто всі знайомі овочі, але смак з горіховою заправкою виходить дуже незвичайним. Звичайно можна взяти овочі в іншому співвідношенні, а тих яких у вас немає зараз, просто не додавати, вийде все одно смачно.
Джерело: kamelena.com
Інгредієнти
- огірків
- помідорів
- болгарського перцю
- редиса
- салатної цибулі
- пару листів листового салату
- волоських горіхів
- зубчики часнику
- яблучного чи винного оцту
- щіпка хмелі-сунелі
- щіпка гострого перцю
- сіль, перець