Recette de verrines légères aux fraises façon cheesecake
Dans les cuisines, une tendance se confirme : le dessert se veut plus léger, plus net, mais sans renoncer au goût. Ces verrines aux fraises façon cheesecake reprennent les codes du classique américain, avec une crème aérienne et une base biscuitée, le tout pensé pour un montage simple et propre. Pas besoin de produits frais : tout se commande facilement, et tu vas obtenir un résultat digne d’une vitrine de pâtissier, en gardant la main légère sur le sucre.
- Portions: 4
Source: A la ferme Dulys
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Ingrédients
- grammes fraises lyophilisées en morceaux
- grammes confiture de fraises
- grammes fromage frais à tartiner longue conservation
- grammes yaourt grec longue conservation
- grammes sucre glace
- cuillère à café extrait de vanille
- cuillère à soupe jus de citron en bouteille
- grammes biscuits type spéculoos
- grammes beurre clarifié en bocal
- grammes gélatine en poudre
- millilitres eau
- pincée sel fin