Schab w placku ziemniaczanym z sosem z borowików

Schab w placku ziemniaczanym z sosem z borowików Lubicie tradycyjne schabowe? A ziemniaczane placki? Jeżeli tak, to ten przepis będzie dla Was idealny. To taki miks - dwa w jednym. Placek ziemniaczany z kotletem w środku. Jak się okazało, to bardzo efektowny, a co najważniejsze bardzo smaczny sposób podania klasycznego schabowego. Mięso jest soczyste, a sos na bazie prawdziwków idealnie komponuje się z lekko chrupiącym ziemniaczanym plackiem. Jeżeli nie macie prawdziwków, można je zastąpić innymi leśnymi grzybami lub pieczarkami. Danie jest troszkę pracochłonne (obieranie i ścieranie ziemniaków) ,ale wbrew pozorom przygotowuje się go bardzo szybko. Podpowiedzi : Pamiętajcie, że placki z kotletami trzeba dużo dłużej trzymać na patelni, niż normalne placki ziemniaczane. Po opieczeniu z obu stron trzeba je jeszcze smażyć około 5-6 minut z (każdej strony), aby mięso w środku ciasta się usmażyło. Zmniejszamy wtedy troszeczkę ogień, żeby placki się nam nie przypalały. Moje smażyłem łącznie…

• Porcje: 4

Źródło: szlakamismakow.pl

Importuj do mojej książki kucharskiej