Smażona kacza pierś czyli Stek z kaczki

Smażona kacza pierś czyli Stek z kaczki , to nic innego jak soczysty, kruchy, z delikatnie czerwonym mięsem i pyszną chrupiącą skórką rozpływający się w ustach kawałek mięska. Polecam go wszystkim. Tym którzy uwielbiają kaczkę, jak również tym którzy jej nie mieli jeszcze w ustach. Bez wątpienia stek z kaczki będzie smakował również fanom klasycznych steków wołowych. Ma doskonały smak i jest pyszny. W niecałe pół godziny używając wyłącznie dwóch przypraw - soli i pieprzu, mamy na talerzu królewskie danie. Mięso to jest bardzo delikatne i wymaga dopieszczenia, musimy się więc podczas przygotowania trzymać kilku ważnych zasad. Ale to zupełnie nie wypływa na trudność jego przyrządzenia. Najważniejsze zasady to : wyciągnij mięso z lodówki na minimum godzinę przed smażeniem, musi mieć temperaturę pokojową, osusz go dokładnie np. papierowym ręcznikiem. piersi kładź na zimną patelnię (bez dodatku tłuszczu) i układaj zawsze skórą do dołu nie wolno mięsa nakłuwać widelcem podczas smażenia poni…

• Czas: 30 min
• Porcje: 2

Źródło: szlakamismakow.pl

Importuj do mojej książki kucharskiej