Rillettes de canard à la compote de cerises
Découvrez la gourmandise des rillettes de canard maison, relevées par une délicate compote de cerises. Ce mariage sucré-salé, typique du Sud-Ouest, sublime le canard confit et offre une entrée raffinée ou un apéritif festif. Préparées avec des cuisses de canard confites, ces rillettes sont onctueuses et riches en saveurs, parfaites à tartiner sur du pain de campagne ou des toasts croustillants.La compote de cerises, légèrement acidulée, apporte une touche fruitée et originale, idéale pour surprendre vos convives. Cette recette, simple à réaliser, met en avant des produits authentiques et de saison. Riche en protéines et sans additif, elle convient à tous ceux qui recherchent une cuisine maison et généreuse. Lancez-vous et régalez-vous avec cette alliance de tradition et de modernité !
- Temps: 41 min
- Portions: 6
Source: recettes.com
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Ingrédients
- Pour les rillettes de canard: 2 cuisse de canard confite
- Pour les rillettes de canard: 1 échalote
- Pour les rillettes de canard: 1 branche thym
- Pour les rillettes de canard: 1 feuille laurier
- Pour les rillettes de canard: poivre
- Pour les rillettes de canard: sel
- Pour la compote de cerises: 200 g cerise noire
- Pour la compote de cerises: 30 g sucre en poudre
- Pour la compote de cerises: 1 cuil. à soupe vinaigre balsamique
- Pour la compote de cerises: 1 pincée c. à café de sel
- Pour le service: 6 tranches pain de campagne