Putsad kotlett med zucchinirösti och paprikasås
Putsad kotlettrad säljs ofta under namnet ytterfilé av gris. Det är putsad kotlett som du ska använda till det här receptet. Här får den bli till
Källa: Svenskt Kött
Ingredienser
- portioner500 g putsad kotlettrad
- salt och malen vitpeppar
- msk smörÖrttäcke
- kruka färsk basilika, hackad
- dl valnötter, hackade
- dl mozzarella, riven
- msk parmesan, riven
- vitlöksklyfta, hackadRösti
- zucchini, grovriven
- tsk salt
- potatis med skal
- purjolök, strimlad
- dl provencalska örter, frysta
- krm vitpeppar
- msk smörSås
- schalottenlökar, hackade
- vitlöksklyftor, hackade
- msk olivolja
- röda paprikor, bitar
- dl vatten
- msk koncentrerad kalvfond
- salt och malen vitpepparDu behöver också:mixer