Malfatti dei colli tortonesi alle bietole
Ecco un altro primo piatto della strepitosa cuoca Sabrina Romanato. Questa volta Sabrina ci propone un primo piatto caratteristico dei Colli Tortonesi: i Malfatti. La ricetta è nata in Lombardia ma si è diffusa presto anche in Piemonte. I Malfatti alle bietole dei Colli Tortonesi si possono condire con burro e salvia, ragù o altri condimenti a piacimento. Una volta assaggiati non potrete più farne a meno.
- Tempo: 11 min
- Porzioni: 6
Fonte: tortonaoggi.it
Ingredienti
- bietole
- grammi ricotta
- grammi Grana Padano
- grammi burro
- Uova
- cucchiai farina "00"
- q.b. noce moscata
- q.b. sale
- q.b. pepe