Tavuklu Karnabahar Yemeği Tarifi

Karnabahar, adı duyulunca yüz buruşturulan sebzelerin başında gelir. Tamam kabul, kaynarken çok hoş kokmuyor ama lezzetli bir sebze aslında. Koku duvarını aşıp ötesine geçenler karnabaharın keyfine varabiliyor. Kötü kokuyor diyenlerse bu lezzetten ve pek çok yemek çeşidinden mahrum kalıyor. Karnabaharın karnabahar yemeği dışında yine sulu yemek olarak yapılan alternatifi kıymalı karnabahardır genellikle. Tavuklusu pek bilinmez. Zaten son yıllarda birçok evde tavuk tüketimi sosyal medyada dolaşan rahatsız edici içeriklerden ötürü ya azaltıldı ya da durdu. Ben tavuk tüketimimizde herhangi bir değişiklik yapmadım. Her gün tavuk yemiyoruz zaten. Yediğimizde de güvenilir markaları tercih ediyoruz, ki zaten bu hep böyleydi bizim için. Adı sanı duyulmamış markaların tavuklarını sırf iki lira daha ucuz diye sepete atmadım, atmam hiçbir zaman. Tavuk, balık, et, süt ve süt ürünleri diğer gıdalara benzemez, seçimine daha fazla özen göstermek gerekir. Kuru fasulye aldınız örneğin, ne kadar kötü o…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 6

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar