Amatriciana di Tropea
Una mia interpretazione del classico sugo Amatriciana. Ho aggiunto il cipollotto di Tropea e dei petali di pomodoro fritti.
- Tempo: 45 min
- Porzioni: 2
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Pomodori costoluti
- Cipolla di tropea
- Pecorino romano
- Guanciale
- Sale
- Pepe nero macinato
- Olio evo
- Tagliatelle