Sancocho de Hueso Blanco
El sancocho de hueso blanco es uno de los platos más emblemáticos y reconfortantes de la gastronomía ecuatoriana, especialmente apreciado en la región andina.
- Tiempo: 70 min
- Raciones: 4
Fuente: cocina-ecuatoriana.com
Ingredientes
- Libra Hueso blanco
- Libra Chucuzuela
- Dientes de ajo
- Ramas de cebolla blanca
- Cebolla colorada
- Pimiento verde pequeño
- Taza Pimiento verde picado
- Tallos de cilantro
- Litro Agua
- Choclo
- Zanahoria
- Cilantro
- Orégano seco
- Plátano verde
- Cuchara Mantequilla
- Caldo de cocción
- Pizca Sal
- Pizca Pimienta