Riso iraniano con frutta secca e spezie
Questo riso si chiama shirin polou e si prepara per le grandi occasioni! È un trionfo di spezie, profumi e frutta secca in grado di trasportarvi in oriente fin dal primo assaggio. Pistacchi, mandorle, uvette e mirtilli sono il perfetto accompagnamento per i sottili bastoncini di carota saltati con zafferano, cannella e cardamomo. Insomma un piatto che gli amanti dei sapori etnici e delle spezie non possono assolutamente perdersi. Leggero, gustoso e profumato, con un'ottima consistenza.
- Tempo: 35 min
- Porzioni: 4
Fonte: Vegolosi
Ingredienti
- di riso basmati
- di carote
- di uvetta
- di mirtilli essiccati
- di pistacchi
- di mandorle
- bustina di zafferano
- cucchiaino di cannella
- baccello di cardamomo
- cucchiai di zucchero di canna grezzo
- Mortaio