Paneer butter masala
Paulami: “In restaurants wordt dit gerecht paneer butter masala genoemd en wordt er veel boter gebruikt om het romig te maken. In de volkskeuken noemen we het paneer makhani en is de romigheid vaker afkomstig van gepureerde noten in combinatie met een beetje boter of room. Lekker met platbrood met knoflook en boter of komijnrijst.”
- Tijd: 50 min
- Porties: 4
Bron: Foodies
Ingrediënten
- el boter
- el zonnebloemolie
- ui
- el gemberknoflookpasta
- kaneelstokje
- kruidnagels
- groene kardemompeulen
- tl zwarte peperkorrels
- tomaten
- groene rawitpepers
- cashewnoten
- amandelen
- laurierblaadje
- tl kurkumapoeder
- tl kashmirichilipoeder
- tl korianderpoeder
- tl zout
- paneer
- tl garam masala
- el fenegriekblad
- slagroom