Zwiebelkuchen-Rezept
Mit den angegebenen Mengen kannst du ein ganzes Blech mit aromatischem Zwiebelkuchen zubereiten. Für eine kleinere Menge halbiere einfach die Zutaten und verwende eine runde Backform oder eine Quicheform.
- Zeit: 120 Min.
- Portionen: 12
Quelle: smarticular Verlag
Zutaten
- helles Mehl
- Wasser
- Butter oder 80 ml Pflanzenöl
- Würfel Hefe, 2 Päckchen Trockenhefe oder Hefewasser
- Salz
- Kilo rote Zwiebeln
- Butter oder 80 g Pflanzenöl
- Eier oder einen passenden Eiersatz
- süße Sahne oder Sojasahne
- Lachsschinkenwürfel oder fein gewürfelter Räuchertofu
- etwas Mehl
- Salz und Pfeffer
- optional 1 Bund Schnittlauch
- optional 1 Prise Kümmel
- optional 1 Prise Muskat