Lachs-Tatar mit Limettencreme und Andalimanpfeffer
Elegantes Lachs-Tatar mit frischem und geräuchertem Lachs, Limettencreme und Andalimanpfeffer aus Sumatra – eine festliche, einfache Vorspeise mit zitrus-prickelnder Note.
- Zeit: 55 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Lachs-Tatar mit Limettencreme & Andalimanpfeffer – Rezept
Zutaten
- frisches Lachsfilet, ohne Haut und Gräten, fein gewürfelt
- Räucherlachs, fein gewürfelt
- Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
- Knoblauchzehe, fein gewürfelt
- Limetten, Schale abgerieben und Saft ausgepresst
- TL Honig
- EL Olivenöl
- Crème fraîche
- Salz
- weißer Pfeffer
- TL Andalimanpfeffer, gemörsert
- Bio Gartenkresse
- Öl zum Einfetten der Servierringe