Puccia salentina
La puccia es un pan típico de Apulia, muy difundido en el Salento y en la zona de Taranto. Crujiente por fuera y hueco por dentro es ideal para rellenar.
- Tiempo: 35 min
- Raciones: 18
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Harina 0 1 kg
- Agua 600 g
- Levadura seca de cerveza 5 g
- Malta 10 g
- Aceite de oliva virgen extra 100 g
- Sal 15 g