Recette de tarte sablée aux fraises

Recette de tarte sablée aux fraises

Dans les cuisines, la tarte sablée aux fraises fait figure de valeur sûre: une pâte croustillante, une crème douce, et ce parfum de fruit qui annonce les beaux jours. Ici, pas de course au marché: tout est pensé pour une commande en ligne, avec des ingrédients stables, simples à stocker, et un résultat digne d’une vitrine de pâtisserie. Je te guide comme un grand chef, pas à pas, pour que tu réussisses du premier coup, même si tu débutes.

Source: A la ferme Dulys

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Ingrédients

  • grammes farine de blé t55
  • grammes sucre glace
  • grammes beurre doux
  • pièce œuf entier
  • pincée sel fin
  • millilitres lait entier uht
  • pièces jaunes d’œufs
  • grammes sucre en poudre
  • grammes fécule de maïs
  • cuillère à café extrait de vanille
  • grammes fraises lyophilisées en tranches
  • cuillères à soupe confiture de fraise
  • grammes gélatine en poudre
  • millilitres eau

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