Sopa rica de castanhas
Esta é uma sopa típica de Resende, onde o Domingo de Ramos (que antecede o Domingo de Páscoa) manda que se sirva a sopa de castanhas com tradição. Neste dia, as hortaliças ficam de fora para evitar superstições antigas.
- Porções: 12
Fonte: confecciona.pt
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Ingredientes
- azeite
- lombinho de porco
- toucinho de porco entremeado
- cebolas pequenas
- dentes de alho
- água
- castanhas congeladas
- sal
- arroz
- massa argolinhas