Filet d'ombles chevalier gratiné à la sauce mousseline sur oignons primeurs, pommes de terre violettes et radis sautés
Omble croustillant gratiné avec une mousseline à base de sauce hollandaise et de crème sur lit de pommes de terre et de légumes.
- Portions: 10
Source: unileverfoodsolutions.ch
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- Omble chevalier
- Knorr Condimix pour viande classic
- cl Oliogastro Crème à rôtir 12 lt
- dl KNORR Professional Garde d'Or Sauce Hollandaise
- dl Crème entière 35%
- Oignons primeurs
- Radis
- Pommes de terre
- cl Réduction de Balsamico
- KNORR® Bouquet de légumes au goût de beurre et fines herbes