Scagliuozzoli fritti

Piatto tipico della cucina povera napoletana, quando la fame era tanta, ma le tasche erano “vuote”. Facilissima da realizzare può essere uno “sfizio” da preparare per una cenetta improvvisata, come antipasto, un contorno o per arricchire i buffet delle feste. La raccomandazione è sempre quella di preferire, per la frittura, un buon olio l’ideale sarebbe l’extravergine, ma ottimo anche quello di arachidi. Ideale anche per i vegetariani.

• Tempo: 5 min
• Porzioni: 1

Fonte: Butta La Pasta

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