Gevulde pompoen
Gevulde pompoen is een heerlijk herfstig bijgerecht, puur en smaakvol, verrijkt met cherrytomaatjes, olijven, peulvruchten en knapperige hazelnoten.
- Tijd: 60 min
- Porties: 4
Bron: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingrediënten
- Flespompoen 1,4 kg
- Datterino tomaatjes 150 g
- Voorgekookte kikkererwten afgegoten 125 g
- Voorgekookte cannellinibonen afgegoten 125 g
- Prei 70 g
- Gepelde hele hazelnoten 50 g
- Zwarte olijven ontpit 30 g
- Knoflook 2 teentjes
- Extra vierge olijfolie 40 g
- Tijm 4 takjes
- Rozemarijn 4 takjes
- Oregano vers naar smaak
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak