Espuma de Foie Gras avec brioche caramélisée et noix
- Portions: 6
Source: edouard-artzner.com
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Ingrédients
- Foie Gras de Canard entier
- de crème de cuisine
- de fond de volaille
- de pain brioché coupé en cubes
- de sucre glace
- de noix de macadamia
- de noisettes
- Sirop de Liège
- Poivre et sel