Tacos superaliments
Ces tacos contiennent cinq superaliments: l'avoine, le kale, le quinoa, les bleuets et l'avocat. Recette adaptée de la participation du chef Pete Dressen au concours «More Taste, Less Waste» de la James Beard Foundation.
- Temps: 90 min
- Portions: 4
Source: Oats Everyday
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Ingrédients
- tasses de farine d'avoine )
- tasse d'eau )
- c. à c. de sel )
- poire japonaise
- pamplemousse rose
- c. à s. de feuilles de coriandre )
- c. à s. de gingembre )
- piment jalapeño rouge
- zeste de lime
- jus de citron
- tasse de quinoa rouge )
- tasses de bleuets )
- tasses d'eau )
- c. à s. d'huile d'olive )
- gousse d'ail
- bouquet de chou frisé
- de taille moyenne carottes
- c. à c. de poudre de chili )
- c. à c. de cumin )
- de sel
- mûr d'avocat