Coq au Vin aus dem Dutch Oven
Rotwein, Champignons, Perlzwiebeln, Bacon und jede Menge Aroma: Mit diesem Coq au Vin ausm Dutch Oven wirste ratzfatz zum französischen Meisterkoch!
- Zeit: 865 Min.
- Portionen: 4
Quelle: BURNHARD
Zutaten
- Maishähnchen oder Poularde
- Schalotten
- Knoblauchzehen
- Stangen Staudensellerie
- Kartoffeln
- Möhren
- Petersilienwurzeln
- EL bunte Pfefferkörner
- Bund Thymian
- Bund Rosmarin
- Bund Majoran
- EL Butterschmalz
- Perlzwiebeln
- kleine Champignons
- Bacon am Stück
- EL Zucker
- EL Apfelessig
- Cognac
- Liter Rotwein
- Geflügelfond
- Wasser
- Bund glatte Petersilie
- EL Mehl
- EL Butter