Manti turchi vegan
I manti sono dei ravioli tipici turchi, il cui ripieno a base di carne è stato sostituito nella nostra versione da lenticchie e seitan, e vengono tradizionalmente accompagnati da una salsa allo yogurt aromatizzata alla menta e sommacco. Tradizione vuole che più i manti sono piccoli più il cuoco è bravo.
- Porzioni: 4
Fonte: Vegolosi
Ingredienti
- di farina
- di acqua
- cucchiai di olio extravergine d’oliva
- presa di sale
- di lenticchie cotte
- di seitan
- cipolla
- cucchiai di concentrato di pomodoro
- spicchi di aglio
- di yogurt bianco di soia non dolcificato
- cucchiaino di menta essiccata
- cucchiaino di sommacco
- Tritatutto
- Mattarello