Osso buco de veau de grain façon tajine | Recette mijotée au four
Un osso buco de veau de grain Famille Fontaine mijoté 3 heures au four, parfumé au cumin, cannelle et gingembre, et subtilement sucré avec la purée de dattes. Une recette réconfortante et facile, présentée par Aliments du Québec.
- Temps: 200 min
Source: Madame Labriski
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- à 6 Jarrets de veau de grain Famille Fontaine
- Sel et poivre
- tasse de farine au choix
- c. à soupe d’huile végétale de qualité
- oignons hachés
- à 3 carottes moyennes coupées en biseaux
- paquet de 340 g à 400 g d'haricots verts
- tasse de canneberges séchées sans sucre ajouté
- tasses de bouillon de bœuf
- tasse de Purée de dattes Madame Labriski
- c. à soupe de cumin
- c. à soupe de cannelle
- c. à soupe de gingembre moulu