Calzoncelli di castagne
I calzoncelli di castagne sono dei dolcetti natalizi tipici della provincia di Salerno. Si tratta di un dolce preparato con una sfoglia realizzata con farina, uova, zucchero e strutto e con un ripieno di castagne, nocciole e cioccolata, hanno la forma di fagottino o una di mezzaluna. Come accade per tutte le ricette tipiche regionali, ogni famiglia possiede la sua ricetta, questa che vi propongo io è la ricetta di Maria, una mia amica salernitana. Io ho trovato questi calzoncelli davvero deliziosi, con un sapore che non avevo mai assaggiato prima. Se vi ho incuriosito, provate a realizzare la ricetta e fatemi sapere se è piaciuta anche a voi ;)
- Porzioni: 12
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di castagne
- pera
- gr di nocciole
- gr di cioccolato fondente
- gr di cacao amaro
- gr di zucchero
- cucchiaio di liquore
- cucchiai di caffè
- gr di farina
- uova
- gr di strutto
- tazzina di vino bianco