Branzino con la pancetta
CI sono tante ricette di pesce facili, adatte anche a chi ha poca dimestichezza con i prodotti del mare, e questo branzino con pancetta cotto al forno è veramente semplice da fare. Noi parliamo di branzino, perché in Liguria usiamo questo nome per indicare il pesce il cui nome scientifico è Dicentrarchus labrax, ma in altre parti d’Italia si usa il termine spigola. Chiamatelo come volete ma il risultato è un pesce morbido e piacevolmente aromatizzato dalla pancetta. Vi suggeriamo di servire questo branzino o spigola accompagnato da una bella insalata mista verde.
- Tempo: 5 min
- Porzioni: 1
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- branzini da porzione, per questa ricetta vanno bene anche quelli di allevamento,
- fettine sottili e piccole di pancetta affumicata
- bei rametti di <strong>timo</strong> fresco
- foglie di alloro
- olio d’oliva extra vergine q.b
- sale q.b