Biscotti al burro di arachidi

Dovevamo per forza provare a fare dei biscotti al burro di arachidi dopo che la settimana scorsa avevamo preparato del burro di arachidi fatto in casa :D Beh, vi giuriamo che sono venuti fantastici. Abbiamo fatto molti biscotti senza farina negli ultimi anni, ma vi possiamo assicurare che questi biscotti al burro di arachidi sono per adesso quelli che assomigliano di più (di gusto) a versioni meno sane, con farina e zucchero. Perfetti da portarsi dietro a lavoro per uno snack tra un meeting e l'altro, oppure da dare ai vostri bimbi all'asilo o a scuola, non vi faranno sicuramente mancare quell'energia in più per affrontare la giornata: l'arachide ha moltissimi nutrienti e grassi vegetali sani, le mandorle e l'uovo sono altrettanto sani e non processati (come zucchero o farina) e sono una soluzione perfetta per mangiare qualcosa di dolce anche a colazione oppure come un mini dessert dopo cena. Provateli e fateci sapere se vi sono piaciuti!

• Tempo: 27 min
• Porzioni: 4

Fonte: SenzaFarina.it

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