W Głownie od ponad 100 lat robią pierogi inaczej. Sekret tkwi w cieście i sezonowych owocach
Pierogi z Głowna od ponad stu lat wyróżniają się na tle innych polskich pierogów. Wszystko za sprawą ciasta z dodatkiem oleju, które można rozwałkować wyjątkowo cienko, a mimo to bez problemu utrzymuje dużą ilość farszu. Latem najchętniej nadziewa się je świeżymi owocami, zimą i od święta – twarogiem.
- Czas: 60 min
- Porcje: 4
Źródło: beszamel.se.pl
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- Ciasto
- mąki pszennej
- jajko
- ciepłej wody
- łyżki oleju rzepakowego
- łyżeczki soli
- Farsz owocowy
- jagód, malin, wiśni, śliwek lub innych sezonowych owoców
- łyżki cukru
- łyżka skrobi ziemniaczanej
- Farsz wytrawny z twarogu
- twarogu półtłustego
- duże cebule
- łyżki masła
- sól
- świeżo mielony pieprz
- Farsz świąteczny z twarogu
- łyżki miodu
- rodzynek
- Do podania
- Wersja owocowa
- roztopione masło
- kwaśna śmietana 18%
- Wersja wytrawna
- słoniny lub boczku na skwarki