Solomillo de ternera al Amarone
Solomillo de ternera al Amarone: tierno y jugoso, cocinado en vino tinto para un segundo plato elegante y rico, ideal para las grandes ocasiones. Descubre la receta
- Tiempo: 70 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Filete de ternera 1 kg
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Vino tinto Amarone 750 ml
- Cebollas blancas 50 g
- Romero 2 ramitas
- Mantequilla frío 30 g
- Pimienta negra cantidad suficiente
- Sal fina cantidad suficiente
- Coliflor 1 kg
- Setas secas boletus 40 g
- Ajo 2 dientes