Le Pâté Bourbonnais
Le Paté Bourbonnais. Questa torta di patate é una specialità del Centro della Francia. È fatto con della pasta sfoglia, o Brisé, patate, scalogno, pepe e tanta panna acida. Io ho utilizzato per la base la pasta brisé, mentre per la copertura ho utilizzato della pasta sfoglia.
- Tempo: 55 min
- Porzioni: 6
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Patate sode
- Scalogno
- Panna acida
- foglio Pasta sfoglia
- Sale
- Pepe
- Uovo per la doratura