Thai-jasmiiniriisi-limesalaatti ja cashew-dressing
Riisisalaatilla on pitkät perinteet suomalaisissa juhlapöydissä. Tässä klassikko thai-maustein.Aromikas riisi ja rapeat vihannekset yhdistettynä täyteläiseen kastikkeeseen menee kevyestä purtavasta sellaisenaan ja on myös erinomainen lisuke kaikenlaisille grilliruoille.
- Aika: 35 min
- Annokset: 4
Lähde: Myllyn Paras
Ainekset
- dl kasvislientä
- dl jasmiiniriisiä
- dl pitkäriisiä
- porkkanaa
- punainen paprika
- cm:n pätkä inkivääriä
- limen raastettu kuori ja mehu
- rkl sokeria
- cashewpähkinöitä paahdettuna
- dl kookoskermaa
- tl kalakastiketta
- rku thaibasilikaa
- rku korianteria