Pici met kruimels
Pici met kruimels is een rustiek en authentiek voorgerecht, met knapperige kruimels van Toscaans brood op smaak gebracht met knoflook en chilipeper. Hier is het recept!
- Tijd: 65 min
- Porties: 4
Bron: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingrediënten
- Bloem type 00 350 g
- Fijn gemalen harde tarwegriesmeel 170 g
- Water lauw 300 g
- Extra vierge olijfolie 20 g
- Fijn zout 1 snufje
- Fijn gemalen harde tarwegriesmeel naar smaak
- Toscaanse brood oud brood 200 g
- Extra vierge olijfolie 80 g
- Knoflook 2 teentjes
- Verse chilipeper ½
- Peterselie naar smaak
- Verse chilipeper naar smaak
- Extra vierge olijfolie naar smaak