Tavuklu çökertme kebabı tarifi
Ege mutfağının iştah açan lezzetlerinden biri olan çökertme kebabı, tavuk etinin hafifliğiyle sofranıza geliyor. Çıtır çıtır kibrit patateslerin üzerinde domates sosu, sarımsaklı yoğurt ve tavuk etleri, her lokmada damak çatlatan bir lezzet sunuyor. Marine edilen tavuk göğsü, yüksek ateşte sotelendiğinde lokum gibi yumuşacık ve sulu kalırken, patatesler ise kızgın yağda altın sarısı bir çıtırlığa ulaşıyor. Servis tabağında kat kat dizilen bu lezzetler, üzerine gezdirilen kızgın pul biberli tereyağı ile birleştiğinde ortaya tam bir ziyafet yemeği çıkıyor. İşte, tavuklu çökertme kebabı tarifi ve malzemeleri...
- Porsiyon: 4
Kaynak: Hürriyet
Malzemeler
- adet tavuk göğsü
- adet patates
- yemek kaşığı zeytinyağı
- yemek kaşığı yoğurt
- çay kaşığı tuz
- çay kaşığı karabiber
- yemek kaşığı domates salçası
- adet domates
- çay bardağı su
- yemek kaşığı süzme yoğurt
- diş sarımsak
- yemek kaşığı tereyağı
- tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- su bardağı ayçiçeği yağı