【鳥羽シェフ】sioのカルボナーラ
代々木上原のレストラン「sio」のオーナーシェフの鳥羽周作シェフに教えていただいたレシピを、クラシルで再現！今回は、sioのメニューのひとつであるカルボナーラのご紹介です。濃厚なクリームソースがスパゲッティと絡み、満足感のある一品です。今回のレシピはクラシルYouTubeの「鳥羽周作の◯◯な料理 vol.3」でもご紹介しております。ぜひチェックしてみてくださいね。▷https://bit.ly/3oX8987
- 時間: 20 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- スパゲティ 150g
- お湯 1000ml
- 塩 小さじ2
- パンチェッタ 10g
- 卵黄 2個
- 粉チーズ 大さじ2
- 生クリーム 小さじ2
- 水 小さじ2
- 白トリュフオイル 小さじ1
- 黒こしょう ひとつまみ
- オリーブオイル 大さじ1
- 黒こしょう 適量