Schweinefleisch-Rillette mit Thymian und Weisswein
Ein klassischer Brotaufstrich der Französischen Küche
- Portionen: 1
Quelle: unileverfoodsolutions.ch
Zutaten
- Schweinebauch , 5 cm grosse Würfel
- Schweinsschulter, dressiert, 5 cm grosse Würfel
- Zwiebeln, Mirepoix
- Karotten, Mirepoix
- Stück Knoblauchzehen, geschält
- Stücke Lorbeerblätter
- dl Weisswein
- Koriandersamen
- Wasser
- Knorr Fleisch Bouillon Granulat
- Dijon-Senf
- Salz und Pfeffer
- Schweineschmalz
- Thymianblätter