Grønnsaksbasert sjysaus
Sjysaus er en tyntflytende, men kraftfull saus som er en gjenganger til mange julemiddager! Dette klassiske juletilbehøret inneholder blant annet stekt løk, gulrot og selleri. Du tilsetter også kaffe og soyasaus, som er med på å tilføre en dybde og aroma. Oppskriften på grønnsaksbasert sjysaus er en del av Richard Nystads julemeny. Server den gjerne til en julesteik av østerssopp med panko, pannestekt rosenkål med pistasjnøtter og rosmarin, ovnsbakt rødkål med kanel og klementin, og sellerirotkrem.
- Tid: 15 min
Kilde: Veggisnytt
Ingredienser
- stk aromasopp
- skiver sitron
- stk gul løk stor
- stk gulrot
- stenger stangselleri
- stk hvitløksfedd
- stk laurbærblad
- ss provencekrydder
- ss hvetemel
- grønnsakbuljong
- 1 dl soyasaus
- dl kaffe ferdig traktet
- sitronsaft etter smak
- Salt og pepper etter smak