Tempura
Hafif ve çıtır hamuruyla kızartılan tempura, sebze ve deniz ürünlerine farklı bir lezzet ve doku kazandıran klasik Japon tarifi.
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: Sofra
Malzemeler
- adet karides
- adet shishamo
- adet kabak
- adet patlıcan
- adet tatlı patates
- adet shiitake veya kestane mantarı
- adet yeşil biber
- Tempura hamuru için
- adet yumurta
- su bardağı soğuk su
- su bardağı un
- Yarım su bardağı mısır nişastası
- Yarım çay kaşığı tuz
- Kızartmak için
- Ayçiçeği veya kanola yağı