Gefüllter Hokkaido-Kürbis mit Feta und Zucchini
Ein herzhafter Ofenleckerei, bei der Hokkaido-Kürbis mit einer würzigen Feta-Zucchini-Mischung gefüllt und schön gebacken wird.
- Zeit: 95 Min.
- Portionen: 2
Quelle: mrcook.app
Zutaten
- mittelgroßer Hokkaido-Kürbis
- EL Olivenöl
- Zwiebel, fein gehackt
- Knoblauchzehen, fein gehackt
- kleine Zucchini, gewürfelt
- Champignons, in Scheiben geschnitten
- Feta-Käse, zerbröselt
- Semmelbrösel
- EL frische Petersilie, gehackt
- TL getrockneter Oregano
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Gemüsebrühe