トルコ料理★胡桃入りの肉なしチーキョフテ
元々は、チーキョフテ(生のキョフテ)の名前通り、生肉で作りますが、今は衛生上の理由からほとんどの場合、肉を使わずに作ります。今回は、胡桃入りで作りました。
- 時間: 120 分
出典: 楽天レシピ
材料
- ブルグル 極細粒 150g
- 胡桃 50g
- たまねぎ 1/2個
- トマト 1個
- にんにく 2かけ
- クミン 2.5g
- オリーブオイル 20g
- トマトのサルチャ 50g
- 唐辛子のサルチャ 50g
- イソット トルコの辛い唐辛子 5g
- ザクロ濃縮液 10g
- 塩 3g ぐらい
- 胡椒 少々