はまぐりとアスパラの地中海風♩魚介の旨みたっぷり！簡単華やか
ひな祭りと言えば、はまぐりですよね。通常は、お吸い物にすると思いますが、我が家はお吸い物では物足りなく感じるので、パプリカの赤と、アスパラの緑を加えた、ひな祭りに使える洋風のおかずを作りました。お味は、アクアパッツァのような感じで、魚介の旨みたっぷりな仕上がりです。えびは、たまたまあったので入れましたが、なくても大丈夫です。お試しくださいね。
- 時間: 10 分
- 分量: 2
出典: レシピサイトNadia
材料
- はまぐり 6個
- ボイルむきえび 60g
- アスパラ 4本
- パプリカ（赤） 1個
- にんにく 1かけ
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 白ワイン 50ml
- 水 50ml
- コンソメ 小さじ1
- ホワイトペッパー 小さじ1/4
- タイム 小さじ1/4
- ローリエ 1枚