FLEISCHSTRUDEL mit BLÄTTERTEIG: deftig österreichisch!

Hier kommt ein Klassiker der österreichischen Fleischküche: Fleischstrudel mit Blätterteig. Saftiges Faschiertes, Speck, Zwiebel und allen voran ein feines Essiggurkerl als das gewisse Etwas machen dieses Fleischstrudel Rezept zu etwas Besonderem. Da für diesen Fleischstrudel kein Ei und keine Semmelbrösel verwendet werden entsteht eine herrlich leichte und flaumige Konsistenz. Natürlich ist auch ein selbstgemachter Blätterteig rasch zubereitet. Noch schneller gelingt der Fleischstrudel mit Blätterteig aus der Kühlabteilung! Was passt zu Fleischstrudel? Ganz klassische Petersilerdäpfel und eine feine Joghurtsauce passen am besten. Sehr gut schmeckt auch die Bärlauch Joghurtsauce und ein grüner Salat zum Fleischstrudel. Auch die Fleischstrudelsuppe ist ein Gericht, das in Österreich sehr gerne – vor allem bei Hochzeiten – serviert wird. Dieses Fleischstrudel Rezept eignet sich auch hervorragend als Fleischstrudelsuppe. Dafür solltest du den Strudel aber etwas kleiner formen, so dass kl…

• Portionen: 4

Quelle: about ROSI

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